La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lanzó una advertencia urgente tras el retiro masivo de más de 25,000 kilogramos de arándanos congelados. La medida fue tomada por la empresa Oregon Potato Company luego de detectar una posible contaminación por la bacteria Listeria monocytogenes en sus lotes de distribución.
Aunque el producto no se vendió de forma directa al consumidor final en supermercados, fue distribuido a gran escala en cajas de 13.6 kg y contenedores industriales de 630 kg para su procesamiento y consumo en Michigan, Oregón, Washington, Wisconsin y Canadá.
▪️Un riesgo invisible: La persistencia de la bacteria
A diferencia de otros patógenos, la Listeria es particularmente peligrosa debido a su capacidad de supervivencia. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), esta bacteria puede vivir en la tierra y el agua, y tiene la capacidad de sobrevivir a la refrigeración e incluso a la congelación, lo que hace que los productos congelados, como estos arándanos, sean vehículos viables para la infección.
La enfermedad se propaga fácilmente a través de superficies, equipos de procesamiento y manos, afectando principalmente a productos lácteos no pasteurizados y alimentos listos para el consumo.
⭕️Poblaciones en riesgo y síntomas
Aunque la mayoría de las personas sanas pueden no presentar síntomas graves, la Listeria representa una amenaza mortal para sectores específicos de la población:
Personas mayores de 65 años.
Recién nacidos.
Mujeres embarazadas: La infección puede provocar abortos espontáneos o la muerte del bebé en el útero.
Se estima que anualmente la Listeria infecta a unas 1,250 personas, cobrando la vida de aproximadamente 172 pacientes por complicaciones derivadas de la infección.
▪️¿Qué deben hacer los procesadores y distribuidores?
La FDA recomienda a todas las empresas que hayan recibido lotes de arándanos de Oregon Potato Company verificar los códigos de lote en su sitio web oficial y suspender de inmediato su uso o redistribución para evitar un brote mayor.
